Biên dịch bởi: Phương Hiền
Biên tập: Lê Khương
Nội dung 1: Người nhiễm Covid có hoàn toàn bị mất khả năng về khứu giác và vị giác?
Mặc dù không có số liệu dài hạn về thời gian phục hồi mùi vị của bệnh nhân Covid, nhưng dựa vào các nghiên cứu về việc mất khứu giác do virus gây ra sẽ nhanh chóng phục hồi trong vòng vài tuần hoặc có thể mất nhiều tháng. Tuy quá trình hồi phục chậm, nhưng đến nay vẫn có những số liệu cho thấy có khoảng 1/10 trường hợp có vấn đề về mùi vị sau khi nhiễm Covid.

Nội dung 2: Mất khứu giác và vị giác khi bị nhiễm Covid sẽ như thế nào?
Khi chúng ta ăn, hương vị sẽ là sự trải nghiệm tổng hợp của khứu giác và vị giác. Trong trường hợp mất khứu giác (cả mùi thơm và mùi hôi) sẽ ảnh hưởng đến việc có thể phát hiện ra mùi của thực phẩm.
Có năm vị cơ bản là ngọt, chua, mặn, đắng và “ngọt thịt”(gọi là umami), việc cảm nhận các vị này thường không bị ảnh hưởng khi chúng ta mất khứu giác vì chúng được phát hiện bằng lưỡi.
Vì vậy, khi mắc phải các loại cảm cúm thông thường gây ra các triệu chứng như như nghẹt mũi, mất mùi…, chúng ta vẫn có thể cảm nhận thực phẩm thông qua việc nếm chúng.
Tuy nhiên, một số bằng chứng cho thấy rằng khi nhiễm COVID hương vị thực sự có thể bị ảnh hưởng khi dùng cả 2 giác quan khứu giác và vị giác.
Bạn có thể thấy các món ăn yêu thích của mình có mùi và vị khác nhau sau khi bị bệnh COVID. Thức ăn có thể có vị nhạt, mặn, ngọt hoặc có cảm giác như kim loại.
Những thay đổi này thường là ngắn hạn nhưng có thể ảnh hưởng đến sự thèm ăn và sự ngon miệng khi ăn.

Nội dung 3: Làm thế nào để có thể cải thiện hương vị của thức ăn?
Một bữa ăn ngon miệng sẽ cải thiện tinh thần và giúp cho quá trình hồi phục của cơ thể diễn ra tốt hơn. Việc lấy lại vị giác còn tùy thuộc vào cơ thể của mỗi người, nhưng dù vậy chúng ta vẫn có một số biện pháp hỗ trợ việc ăn uống, nhanh chóng hồi phục sức khỏe.
Ăn những món yêu thích
Điều quan trọng là hãy lựa chọn món ăn mà bạn yêu thích để đảm bảo bạn ăn ngon miệng hơn. Đừng quên tiếp tục thử lại thực phẩm vì sở thích khẩu vị có thể thay đổi.
Giữ cho miệng luôn sạch sẽ và khỏe mạnh
Đánh răng thường xuyên vào sáng và tối kể cả khi bạn cảm thấy lười biếng và mệt mỏi; súc miệng bằng nước nếu cảm thấy khô hoặc khó chịu.
Tránh các loại nước súc miệng có cồn vì chúng có thể gây nên tình trạng khô miệng và làm tăng nguy cơ sâu răng.

Ăn ngay khi cảm thấy thèm
Nếu bạn phát hiện thấy mùi nấu nướng ảnh hưởng đến sự thèm ăn của mình, hãy chuẩn bị các bữa ăn sẵn có thể làm nóng nhanh trong lò vi sóng. Đồ ăn nguội, ăn liền là một lựa chọn thay thế ngắn hạn khi bạn thèm ăn.
Hãy thử tất cả món ăn
Bạn có thể thấy những hương vị nhạt nhẽo như thịt gà, cá, đậu phụ và cơm có thể dễ ăn hơn. Đặc biệt nếu bạn vẫn cảm thấy buồn nôn hoặc bụng không ổn định. Thực phẩm lạnh hoặc nguội cũng có thể dễ dàng ăn hơn.

Nêm thêm gia vị cho thức ăn
Một lượng protein tốt là rất quan trọng cho sự phục hồi, tuy nhiên, thực phẩm giàu protein có thể có vị đắng hoặc mùi kim loại. Hãy thử dùng dao kéo bằng nhựa thay vì kim loại và sử dụng dụng cụ nấu ăn bằng thủy tinh.
Ướp thịt với nước xốt chua/ngọt để thay đổi hương vị; thử nhiều nguồn protein khác nhau để tìm ra loại dễ ăn nhất; thịt đỏ, thịt gia cầm, cá, trứng, pho mát, thực phẩm thay thế thịt chay và đậu.

Thêm hương vị mạnh vào thức ăn có thể giúp tăng vị giác và cải thiện hương vị.
Ăn các thực phẩm có mùi vị đặc trưng
Thực phẩm và đồ uống có hương vị chua như cam, chanh có thể hữu ích trong việc cân bằng vị ngọt. Ngậm kẹo và bạc hà có thể giúp bạn sảng khoái miệng trước và sau khi ăn.
Thay đổi vị mặn hoặc đắng có thể được cải thiện bằng cách chọn các loại ít muối và thêm hương vị ngọt vào thức ăn hoặc đồ uống, chẳng hạn như mật ong hoặc đường.

Hình ảnh – Trích nguồn (nuoc-chanh-mat-ong.jpg)
————————————————————–
Bài viết được trích đăng/dịch sang tiếng Việt từ:
- https://www.yourcovidrecovery.nhs.uk/managing-the-effects/effects-on-your-body/taste-and-smell/
Bài viết khác
Các kiến thức khác
Hành vi phòng ngừa của người Việt Nam ứng phó với đại dịch COVID-19
Lược dịch: Lan Le Biên tập: Lê Khương và Giang Vy Bài nghiên cứu gốc: [...]
Th10
Truyện tranh giáo dục về Covid-19 cho bé
Giáo dục về Covid-19 dành cho các bé với bộ truyện tranh sinh động: Tải [...]
Th9
Quy trình rửa tay thường quy để phòng ngừa Covid-19
Rửa tay là công việc rất quan trọng để phòng ngừa Covid-19, sau đây là [...]
Th9
Các bệnh nền cần được theo dõi trong thời kỳ dịch Covid-19
Trong thời kỳ dịch Covid-19 người bị các các bệnh nền sau đây cần được [...]
Th9
Trình tự mặc và tháo bỏ phương tiện phòng hộ cá nhân (PPE)
Video hướng dẫn trình tự mặc và tháo bỏ phương tiện phòng hộ cá nhân [...]
Th9
Vali chuẩn bị khi đi “cách ly”
Với tình hình dịch bệnh diễn biến phức tạp, phương pháp bảo vệ sức khỏe [...]
Th8
Covid-19 là gì vậy ba mẹ?
Chúng ta có thể hình dung một căn bệnh qua việc miêu tả các triệu [...]
Th8
15 phương thức cải thiện giấc ngủ
Tổng hợp lời khuyên của các chuyên gia từ tạp chí y khoa điện tử [...]
Th8
[MỚI] Những điều kiện nhận hỗ trợ với người nghỉ việc không lương do Covid-19
Hiện nay, tình hình dịch bệnh diễn biến phức tạp, và rất nhiều người rơi [...]
Th8
Những thay đổi về khứu giác và vị giác của người nhiễm covid
Biên dịch bởi: Phương Hiền Biên tập: Lê Khương Nội dung 1: Người nhiễm Covid [...]
Th10
Các bài tập thở cho người nhiễm Covid-19
Hướng dẫn tập thở cho người nhiễm Covid-19 Tải tài liệu: tại đây. [...]
Th10
Hướng dẫn tâm lý khi ăn uống cho người bệnh Covid-19
Người bệnh Covid-19 cần phải ổn định tâm lý và cung cấp đầy đủ chất [...]
Th9
Cách theo dõi các triệu chứng, dấu hiệu trở nặng của F0 Covid-19?
Hướng dẫn tự theo dõi sức khỏe, các triệu chứng, dấu hiệu của người nhiễm [...]
Th9
Làm gì khi người bệnh Covid-19 bị sốt
Khi người bệnh Covid-19 bị sốt cần thực hiện những bước như thế nào và [...]
Th9
Thăm hỏi trực tuyến và cấp cứu ngoại viện – Cách chăm sóc F0 tại nhà hiệu quả
Chăm sóc F0 tại nhà bằng mô hình kết hợp giữa chăm sóc trực tuyến [...]
Th9
Hỗ trợ ho đàm cho người bệnh Covid-19
Để cải thiện triệu chứng ho đàm sau đợt cấp COVID-19, người bệnh có thể [...]
Th9
Các bệnh nền cần được theo dõi trong thời kỳ dịch Covid-19
Trong thời kỳ dịch Covid-19 người bị các các bệnh nền sau đây cần được [...]
Th9
Người nhiễm Covid nào được điều trị tại nhà
Tải tài liệu: tại đây [...]
Th9
Những điều cần biết về Vaccine Covid-19
Vaccine nói chung và Vaccine Covid-19 nói riêng là sản phẩm của con người giúp [...]
Th8
Bữa ăn ngon là liều thuốc bổ điều trị Covid
Song song với quá trình điều trị khi nhiễm COVID, cơ thể cần cung cấp [...]
Th8
Đau buồn, mất mát và cách ứng phó
Trong đại dịch COVID-19 tất cả chúng ta đều đang mất đi một thứ gì [...]
Th8
Sau khi khỏi bệnh Covid-19 rồi cần làm gì
Số ca F0 đang tăng nhanh trong cả nước và có đến 80% các bệnh [...]
Th8
[MỚI] Những điều kiện nhận hỗ trợ với người nghỉ việc không lương do Covid-19
Hiện nay, tình hình dịch bệnh diễn biến phức tạp, và rất nhiều người rơi [...]
Th8
Kiểm soát nhiễm khuẩn cho F0 tại nhà
TRANG THIẾT BỊ CẦN THIẾT Phòng hộ cá nhân: Đồ bảo hộ Khẩu trang N95 [...]
Th8
Các xét nghiệm Covid (Sars-Cov2) hiện nay và những điều cần biết
Hiện nay, việc chẩn đoán bệnh nhân mắc Virus SARS-COV-2 đều thông qua xét nghiệm, [...]
Th8